Helga 11.-13.juni holder vi stengt i Urtehagen. Beklager, hvis noen hadde tenkt seg innom! Vi tar oss noen dager med opplading i Lofoten før sesongen braker løs, så vi kommer stekere tilbake.
Neste helg har vi åpent lørdag med rykende ferske bakervarer. Velkommen!

Våronn i urtehagen

Endelig tid for våronn! Selv om de fine temperaturene fra 17.mai helga er borte ( det var for bra til å vare!!), så var det godt å være ute og kjenne jord mellom hendene igjen.
Men vinteren har vært hard og det ser ut til at sitronmelissen er borte. Det så dårlig ut med oregano og fransk estragon også, men man skal ikke gi opp for tidlig. Noen trenger bare litt mer tid før de tør å stikke nesen opp etter vinterdvalen.
Salvien klarer seg vanligvis ikke her, så den sår jeg på nytt hvert år. Men det er utrolig så godt de tørre stilkene dufter - det blir en ren fryd å rydde og luke i urtebedet.
Noen vårblomster gleder oss med sine vakre farger i ellers skrantne bed - blåveis, hvitveis, tulipaner, primula. En søt liten prydkirsebær stråler ved uthusveggen med en sky av rosa blomster. Vi får glede oss over de som har trosset vinteren og tør å blomste i bare 10 varmegrader. Selv måtte jeg tines opp i badstua etter lukeøkta i går.

Pizza

Endelig er vi klar for fredagspizza igjen, og vi ønsker velkommen til Vikkastua i Urtehagen fredag 21.mai kl.15.00 - 20.00.
Prøv vår skogspizza med elgkjøtt, sopp og blåmuggost, eller kanskje en Breivikpizza med skinke fra Lundahl Nord.




Lørdag 22.mai har vi åpen kafè kl.11.00 - 16.00 og da kan vi by på ferske brød og kanelsnurrer fra vår vedfyrte bakerovn.
Er du sulten så kan du prøve vår lunsjrett med Livechekylling.
Velkommen innom!

Endelig vår

Rett fra vinter til sommer - endelig ble det varme i lufta! En fantastisk dag i Misvær med elvebrus og fuglesang og prikling av salvieplanter ute.
Men det er lite å se i hagen enda, og jeg er veldig spent på hva som har overlevd etter hard barfrost. Men inne i drivhuset vokser det som bare det, og det er bra for jeg var altfor sein med å så i år.


Rosmarin er en Middelhavsplante som ikke greier seg ute hos oss om vinteren, og derfor overvintrer jeg plantene inne i et kjølig rom under vekstlys. Vanskelig å få dem til i kjøkkenvinduet, det blir for vamt og for tørr luft.
Har noen planter jeg ikke høstet av i fjor, og de har velsignet meg med noen søte blekblå blomster nå i vår. Rosmarin lukter vidunderlig og er en av mine favoritturter, ikke minst fordi jeg elsker lammestek!
Rosmarin kan gjerne sås, men vær forberedt på at plantene vokser sent.Ha tålmodighet! Eller kjøp en potte i matbutikken og del den opp i flere planter. Lykke til!

Vår i Urtehagen??

Våren er en troløs venn....
På søndag tok jeg fram bildet av sommerens lavendel. Se bare hvordan den ser ut i dag. Selvfølgelig spirer den ikke enda, men det har snødd!! Det er kanskje ikke så uventet sist i april her i nord der våren ofte er kort og intens. Men man lengter jo så veldig etter sol og varme, og at det skal begynne å spire og gro ikke bare i kjelleren og drivhuset, men også ute. Det er jeg veldig klar for nå!


Likevel var det noen lyspunkter i dag, for under tørre kvister og nysnø så var det jammen noen grønne spirer med pipeløk. Den er alltid den første som kommer i urtehagen om våren og den smaker alldeles forteffelig i salaten. Den ser ut som en forvokst gressløk siden den er hul inni, den er hardfør og kan virkelig anbefales i kjøkkenhagen.

Vår i Urtehagen

Vi har for tiden litt roligere dager i Urtehagen på Tofte - tilsynelatende. Ikke så mye aktivitet på kafèfronten, men vi lager stadig sjokolade til søthungrige kunder. Vår siste kreasjon er Møsbrømkonfekt med ekte geitost. Det synes vi passer bra i geitbygda Misvær! Den er å få kjøpt på Farmors Stue i Bodø og på Bodø Bakeri. Og selvfølgelig i Urtehagen!

Ellers så spirer og gror det i kjelleren der diverse urteplanter holder hus. Det er snart tid for å flytte dem i drivhuset der de får kose seg i vårlyset. Enda er det litt snø igjen på jordene her i Misvær og tela stikker djupt enda. Men kveldene er blitt lysere og det er vår i lufta. I mens får vi lengte mot sommeren med bilde av lavendel og anisisop.

Påskesjokolade

Sjokolade hører med til påskekosen, og i Urtehagen på Tofte lager vi konfekt av de beste råvarer. Den franske Valhrone sjokoladen kalles ofte for sjokoladens Rolls Royce, og det passer godt til våre ypperlige lokale råvarer som multer, tyttebær og blåbær.











Til påske har vi også laget påskeharer, høner og egg av mørk sjoklade med 56% kakaoinnhold. Da blir det ikke bare godt, men litt sunt også.

Påskeaften har vi åpen kafè, og med muligheter for å kjøpe både sjokolade og brød fra vår vedfyrte bakerovn.
Velkommen innom!