mandag 22. november 2010

Advent i Urtehagen

Fredag 26.november kl.16.00 - 20.00
Åpen kafè med pizza fra bakervonen

Lørdag 27.november kl.11.00 - 16.00
Åpen kafè og salg av ferske brød, kanelsnurrer og julebrød fra vår vedfyrte bakerovn.

Søndag 28.november kl.12.00 - 18.00
Åpen kafè.
Middag kan bestilles, senest lørdag.
Vi serverer:
  • lammefilet med ovnstekte potetbåter og sellerirotpurè
  • kaffe og Urtehagens is med bærsaus
Pris pr. person kr.250,-, barn kr.150,-.

Vi har mange flotte julegaveideer i butikken. Prøv Urtehagens konfekt av eksklusiv fransk Valhronasjokolade.
Velkommen!

torsdag 4. november 2010

Fredagspizza

Vi beklager så mye, men det blir ikke pizza denne fredagen. Det er litt usikkert om det blir noe mer før jul, men det kan godt hende vi fyrer opp - så følg med! I allefall starter vi opp igjen utpå nyåret.

Og så minner vi om julebord 11.desember. Se tidligere annonsering her på bloggen.

torsdag 28. oktober 2010

Helg i Urtehagen

Fredag 29.oktober er det igjen pizza i Urtehagen. Vi har åpent kl.15.00 - 20.00. Det er også mulig å ta med pizza hjem.

Lørdag 30.oktober er siste lørdagskafè for denne gang. Vi fyrer i bakerovnen og det er mulig å kjøpe ferske brød og kanelsnurrer.
Vi serverer kaffe, varm sjokolade med krem, eplekake, pannekaker med urtehagens is, konfekt.
Åpent kl.11.00 - 17.00.
Velkommen !

Det er enda ledig plass på viltkveld neste lørdag 6.november. Se menyen på et tidligere innlegg.

fredag 22. oktober 2010

Fredagspizza

Det blir pizza i dag også.
Det skulle egentlig vært vinkurs idag, men det ble avlyst. Så derfor fyrer vi opp igjen til pizzasteking.
I morgen er det ferske brød og kanelsnurrer.
For de sultne server vi foccacia med godt pålegg, Urtehagens konfekt, eplekake med krem og kaffe eller varm sjokolade med kremtopp.
Velkommen!

tirsdag 19. oktober 2010

Julebord

Lørdag 11.desember kl.19.00 dekker vi langbord og inviterer til Urtehagens julebord med buffet av varm og kald mat og selvfølgelig dessert.
Pris kr.525,- pr. person.
Påmelding innen 1.desember

Viltkveld i Vikkastua

Lørdag 6.novemberkl.19.00 inviterer vi til 5 retters viltkveld i Vikkastua.
Meny:
Carpaccio av rein
Laurbærsorbet
Elgfilet med ovnsbakte rotgrønnsaker
Ost fra Straumbotn Gård i Utskarpen
Ovnsbakte epler med vaniljesaus
Pris pr. person er kr575,- og det er mulig å kjøpe vinpakke med tilpassede viner til kr.250,-
Påmelding innen 27.oktober

torsdag 14. oktober 2010

Snart helg i Urtehagen

På fredag fyrer vi igjen opp i bakerovnen og serverer pizza fra kl.15.00 til 20.00.
Lørdag er det tid for rykende ferske brød.Hva med Misværs største kanelsnurrer og varm sjokolade med krem? Eller kaffe og Urtehagens møsbrømkonfekt?
Glem høstregn og snøslaps og kos deg inne hos oss i Vikkastua - Velkommen!

torsdag 7. oktober 2010

Stengt i Urtehagen

Vi holder stengt i Urtehagen fredag 8. og lørdag 9.okotber på grunn av privat arrangement.
Velkommen innom neste helg!
Dersom vi enda ikke har fått frost til den tid, så så kan jeg servere urtete rett fra hagen. Mange av plantene står fine enda. På grunn av den kalde vinteren og seine våren kom etasjeblomsten seint i gang. Først nå står den med knopper, og jeg er spent på om det vil bli blomstre før frosten. Den pleier å være et flott blikkfang på seinsommeren og høsten, så jeg har savnet den i år.

mandag 27. september 2010

Vinkurs

Fredag 22.oktober inviterer vi til vinkurs i Urtehagen, og vi får da besøk av Alexandre Vandenabeele som jobber på Vinmonopolet i Bodø.
Han vil servere 3 oster med 2 ulike viner til hver av dem, og til slutt en karamell og valnøttpai med vaniljeis med følge av 2 viner. Vi lærer å bedømme vin og hvordan disse passer til mat.
Kurset starter kl.19.30 og vil nok vare til ca. kl.23.30.
Pris pr. person er kr.900,-.
Bindende påmelding innen 8.oktober, og kursavgiften må betales før kurset.
Forbehold om nok påmeldte.
Velkommen til en interessant og smakfull kveld!

mandag 6. september 2010

Urtehagens gull

Og så var årets lynghonning høstet.Ikke allverden av resultat etter denne kalde og våte sommeren, men noe ble det da.
Og biene må nå greie seg med sukker mens vi skal meske oss i vinter med deilig honning som skal hjelpe oss mot forkjølelse og alskens gruff. Takk til mine flittige hjelpere for alt deres strev for å gi oss disse godsakene

tirsdag 31. august 2010

Skogens gull

Det er ganske så vemodig når sommeren er på hell, kanskje spesielt i år når sommeren liksom aldri kom igang på ordentlig. Men høsten har så absolutt sine gleder og en føler seg så utrolig rik når en kan høste inn av naturens gaver.
Som her en kurv full av kantarell plukket på en fin ettermiddagsstund i går.
Og så kan vi nyte en deilig kveldsmat i dag når været har snudd og nysnøen ligger på toppene.
Måtte det bli flere godværsdager før frosten kommer!


onsdag 18. august 2010

Nå fyrer vi igjen....

Fra denne helga er det full fart igjen.
Vi serverer pizza fra bakerovnen fra kl.15.00 på fredag, og det blir rykende ferske brød og kanelsnurrer på lørdag.
Velkommen!

torsdag 12. august 2010

Pizzapause

Det blir ikke fyrt opp i bakerovnen fredag 13. og lørdag 14.august fordi fyrbøtern og brødsteikarn har fått fri noen dager.Men fra neste helg er det full fart igjen.
Kafeen er likevel åpen også denne helga, og dere er velkommen til kaffe og kaker eller en enkel lunsj.

onsdag 4. august 2010

Beklager!!
Fredag 6. og fredag 13.august blir det stengt i Urtehagen, og dermed ingen pizza å få. Vi kommer sterkere tilbake!!

mandag 19. juli 2010

Sommer

Det er sommer i Urtehagen selv om det regner og sola bare besøker oss innimellom. Den kalde vinteren tok mange av plantene, og jeg mistet alt av sitronmelisse og estragon og det meste av oreganoen. Så da er det bare å starte på nytt igjen! Det er alltid en risiko, så derfor sår jeg alltid noe hver vår. Det kalde været har gjort at plantene har vokst dårlig, så det har vært litt stusslig i urtehagen til nå. I år har jeg sådd noen nye medisinplanter, og det er spennende.

fredag 11. juni 2010

Helga 11.-13.juni holder vi stengt i Urtehagen. Beklager, hvis noen hadde tenkt seg innom! Vi tar oss noen dager med opplading i Lofoten før sesongen braker løs, så vi kommer stekere tilbake.
Neste helg har vi åpent lørdag med rykende ferske bakervarer. Velkommen!

mandag 24. mai 2010

Våronn i urtehagen


Endelig tid for våronn! Selv om de fine temperaturene fra 17.mai helga er borte ( det var for bra til å vare!!), så var det godt å være ute og kjenne jord mellom hendene igjen.
Men vinteren har vært hard og det ser ut til at sitronmelissen er borte. Det så dårlig ut med oregano og fransk estragon også, men man skal ikke gi opp for tidlig. Noen trenger bare litt mer tid før de tør å stikke nesen opp etter vinterdvalen.
Salvien klarer seg vanligvis ikke her, så den sår jeg på nytt hvert år. Men det er utrolig så godt de tørre stilkene dufter - det blir en ren fryd å rydde og luke i urtebedet.
Noen vårblomster gleder oss med sine vakre farger i ellers skrantne bed - blåveis, hvitveis, tulipaner, primula. En søt liten prydkirsebær stråler ved uthusveggen med en sky av rosa blomster. Vi får glede oss over de som har trosset vinteren og tør å blomste i bare 10 varmegrader. Selv måtte jeg tines opp i badstua etter lukeøkta i går.

onsdag 19. mai 2010

Pizza


Endelig er vi klar for fredagspizza igjen, og vi ønsker velkommen til Vikkastua i Urtehagen fredag 21.mai kl.15.00 - 20.00.
Prøv vår skogspizza med elgkjøtt, sopp og blåmuggost, eller kanskje en Breivikpizza med skinke fra Lundahl Nord.




Lørdag 22.mai har vi åpen kafè kl.11.00 - 16.00 og da kan vi by på ferske brød og kanelsnurrer fra vår vedfyrte bakerovn.
Er du sulten så kan du prøve vår lunsjrett med Livechekylling.
Velkommen innom!

søndag 16. mai 2010

Endelig vår

Rett fra vinter til sommer - endelig ble det varme i lufta! En fantastisk dag i Misvær med elvebrus og fuglesang og prikling av salvieplanter ute.
Men det er lite å se i hagen enda, og jeg er veldig spent på hva som har overlevd etter hard barfrost. Men inne i drivhuset vokser det som bare det, og det er bra for jeg var altfor sein med å så i år.


Rosmarin er en Middelhavsplante som ikke greier seg ute hos oss om vinteren, og derfor overvintrer jeg plantene inne i et kjølig rom under vekstlys. Vanskelig å få dem til i kjøkkenvinduet, det blir for vamt og for tørr luft.
Har noen planter jeg ikke høstet av i fjor, og de har velsignet meg med noen søte blekblå blomster nå i vår. Rosmarin lukter vidunderlig og er en av mine favoritturter, ikke minst fordi jeg elsker lammestek!
Rosmarin kan gjerne sås, men vær forberedt på at plantene vokser sent.Ha tålmodighet! Eller kjøp en potte i matbutikken og del den opp i flere planter. Lykke til!

tirsdag 27. april 2010

Vår i Urtehagen??

Våren er en troløs venn....
På søndag tok jeg fram bildet av sommerens lavendel. Se bare hvordan den ser ut i dag. Selvfølgelig spirer den ikke enda, men det har snødd!! Det er kanskje ikke så uventet sist i april her i nord der våren ofte er kort og intens. Men man lengter jo så veldig etter sol og varme, og at det skal begynne å spire og gro ikke bare i kjelleren og drivhuset, men også ute. Det er jeg veldig klar for nå!


Likevel var det noen lyspunkter i dag, for under tørre kvister og nysnø så var det jammen noen grønne spirer med pipeløk. Den er alltid den første som kommer i urtehagen om våren og den smaker alldeles forteffelig i salaten. Den ser ut som en forvokst gressløk siden den er hul inni, den er hardfør og kan virkelig anbefales i kjøkkenhagen.


søndag 25. april 2010

Vår i Urtehagen

Vi har for tiden litt roligere dager i Urtehagen på Tofte - tilsynelatende. Ikke så mye aktivitet på kafèfronten, men vi lager stadig sjokolade til søthungrige kunder. Vår siste kreasjon er Møsbrømkonfekt med ekte geitost. Det synes vi passer bra i geitbygda Misvær! Den er å få kjøpt på Farmors Stue i Bodø og på Bodø Bakeri. Og selvfølgelig i Urtehagen!

Ellers så spirer og gror det i kjelleren der diverse urteplanter holder hus. Det er snart tid for å flytte dem i drivhuset der de får kose seg i vårlyset. Enda er det litt snø igjen på jordene her i Misvær og tela stikker djupt enda. Men kveldene er blitt lysere og det er vår i lufta. I mens får vi lengte mot sommeren med bilde av lavendel og anisisop.

søndag 28. mars 2010

Påskesjokolade

Sjokolade hører med til påskekosen, og i Urtehagen på Tofte lager vi konfekt av de beste råvarer. Den franske Valhrone sjokoladen kalles ofte for sjokoladens Rolls Royce, og det passer godt til våre ypperlige lokale råvarer som multer, tyttebær og blåbær.











Til påske har vi også laget påskeharer, høner og egg av mørk sjoklade med 56% kakaoinnhold. Da blir det ikke bare godt, men litt sunt også.

Påskeaften har vi åpen kafè, og med muligheter for å kjøpe både sjokolade og brød fra vår vedfyrte bakerovn.
Velkommen innom!

tirsdag 23. mars 2010

Påske på Tofte

Fredag 26.mars blir det igjen pizza i Vikkastua på Tofte, og vi har åpent fra kl.15.00 til 20.00. Desverre blir det ikke brød å få denne gangen.
Vi har derimot åpent på lørdag kl.11.00 - 17.00 og da har vi fyrt vi opp i ovnen og stekt brød og kanelsnurrer.
Det er også mulig å få seg en kaffekopp og noe å bite i.
Og hva med litt sjokolade til påske? Påskeegg, påskeharer og kyllinger i beste fransk Valhrone-sjokolade. Vi har konfekt fylt med multer, mynte, blåbær og en spennende kombinasjon av rosmarin, rosèpepper og appelsin.
Velkommen innom!

tirsdag 16. mars 2010

Fredagspizza


Så går vi fra det franske til det italienske kjøkken.
På fredag har vi igjen åpent for pizzaservering fra kl.15.00 til 20.00.
Det blir også mulig å få valnøttbrød, 5-kornbrød og kanelsnurrer rett fra bakerovnen.
Velkommen!

Neste helg har åpent fredag og lørdag med brød og nylaget påskekonfekt.

lørdag 13. mars 2010

Pasta på Tofte


Denne uka har vi hatt to matkurs i Urtehagen med franske Christian Soehlke som inspirerende kurslærer. Han har mange nyttige tips å lære fra seg. bl.a om hvordan man kan ta vare på grønnsaker slik at de beholder friskheten og næringsverdien.
På begge kursene har vi laget pasta, noe som var nytt for de fleste. Endel arbeid, men så utrolig mye bedre enn både tørket og kjøpt fersk pasta. Bildet viser pasta med innlagt bladpersille. Det blir dekorativt i lasagne.

tirsdag 2. mars 2010

Fransk i Vikkastua

Fredag 12.mars kl.19.00 inviterer vi til 5 retters middag i Vikkastua. Kokk er Christian Soehlke som driver vertshuset Auberge La Fontaine i Venasque i Sør-Frankrike.
Meny:
Kremet grønnsaksuppe med kamskjell
Elg carpaccio
Elgstek på fransk vis med hjemmelaget pasta og soppsaus
Ost direkte fra Frankrike
Eplepai med hjemmelaget is og eplesorbet

Pris kr.575 pr. person
Påmelding innen onsdag 10.mars til Hanna, tlf.95155525, e-post: hanna.margrethe.tidslevold@sbnett.no

onsdag 24. februar 2010

Pizza

Så er det tid for fredagspizza igjen.
Vi har åpent i Vikkastua fredag 26.februar kl.15.00 - 20.00.
Det blir ferske brød og kanelsnurrer også.
Velkommen!

torsdag 18. februar 2010

Fransk kokkekunst

Også i år får vi besøk av vår franske kokkevenn Christian Soehlke. Han driver vertshuset Auberge La Fontaine i den lille pittoreske landsbyen Venasque i Provence, og er en anerkjent kokk og kursholder.
Vi arrangerer to kveldskurs, tirsdag 9.mars og onsdag 10.mars kl.17.00 - 22.00.
Christian vil ta for seg mange grunnleggende teknikker i matlagingen, og legger mye vekt på hvordan man tar vare på og utnytter råvarene.
Lørdag 13.mars blir det heldagskurs der tema er Foie Gras, gåselverpostei. Kurset starter kl.11.00 og varer til ca. kl.18.00. På dette kurset får hver deltaker selv lage Foie Gras til å ta med hjem.

Bildet er fra fjorårets kurs.
Christian viser hvordan man kan smaksette egg med trøfler.

Vil du lese mer om Christian så gå inn på deres hjemmeside www.auberge-lafontaine.com.

Pris på kveldskursene er kr.950 og for kurset på lørdag kr.1600. Kursavgiften dekker også ingredienser.
Påmelding til Hanna på tlf.95155525, eller e-post: hanna.margrethe.tidslevold@sbnett.no innen 4.mars.
Det kan lønne seg å melde seg på snarest, da vi ikke har plass til så mange kursdeltakere.

tirsdag 16. februar 2010

Fredagspizza i Urtehagen

Sist fredag var det ei stund kul på Vikkastua, da vi fikk mange gjester som ville ha pizza fra vår vedfyrte bakerovn. Vi startet med to varianter. En skogspizza med elgkjøtt, bacon, sopp og blåmuggost. Urtehagens pizza har skinke, rødløk og pesto.
Desverre ble vi fort utsolgt og vi måtte skuffe flere sultne gjester.
Vi prøver igjen fredag 19.februar og utvider sortimentet med en Breivikpizza med Lundahls spekeskinke, solmodnet tomat og mozarella.
Vi har også ferske brød og kanelsnurrer.
Frister det? Vi har åpen kl.15.00 - 20.00.
Velkommen!

mandag 8. februar 2010

Pizza på Tofte

Fredag 12.februar fyrer vi igjen opp i bakerovnen, og fra kl.16.00 til 20.00 serverer vi pizza. Vi har også brød og kanelsnurrer.
Lørdag 13.februar fra kl.11.00 til 16.00 har vi åpen kafè og vi har ferske brød og fastelavensboller.



Hva med Urtehagens konfekt til Morsdagen eller Valentinsdagen på søndag?
Vi lager konfekt på eksklusiv fransk Valhrone sjokolade, og fyller den med mynte,tyttebær, blåbær og multer fra Misvær.

søndag 7. februar 2010

Åpent i Urtehagen

Til helgen åpner vi i Urtehagen igjen, og på fredag blir det pizza og brød fra bakerovnen. På lørdag blir det brød og fastelavensboller.
På søndag er det fastelaven, morsdag og Valentinsdag. Mange grunner til en liten feiring og å gjøre litt stas på noen man er glad i.
Hva med Urtehagens konfekt fylt med multer, tyttebær eller blåbær?
Vi har også fine hår- og hudpleieprodukter fra Nyeng Hage. Disse kan du lese mer om på www.nyenghage.no
Kommer tilbake med åpningstider fredag og lørdag