søndag 28. mars 2010

Påskesjokolade

Sjokolade hører med til påskekosen, og i Urtehagen på Tofte lager vi konfekt av de beste råvarer. Den franske Valhrone sjokoladen kalles ofte for sjokoladens Rolls Royce, og det passer godt til våre ypperlige lokale råvarer som multer, tyttebær og blåbær.











Til påske har vi også laget påskeharer, høner og egg av mørk sjoklade med 56% kakaoinnhold. Da blir det ikke bare godt, men litt sunt også.

Påskeaften har vi åpen kafè, og med muligheter for å kjøpe både sjokolade og brød fra vår vedfyrte bakerovn.
Velkommen innom!

tirsdag 23. mars 2010

Påske på Tofte

Fredag 26.mars blir det igjen pizza i Vikkastua på Tofte, og vi har åpent fra kl.15.00 til 20.00. Desverre blir det ikke brød å få denne gangen.
Vi har derimot åpent på lørdag kl.11.00 - 17.00 og da har vi fyrt vi opp i ovnen og stekt brød og kanelsnurrer.
Det er også mulig å få seg en kaffekopp og noe å bite i.
Og hva med litt sjokolade til påske? Påskeegg, påskeharer og kyllinger i beste fransk Valhrone-sjokolade. Vi har konfekt fylt med multer, mynte, blåbær og en spennende kombinasjon av rosmarin, rosèpepper og appelsin.
Velkommen innom!

tirsdag 16. mars 2010

Fredagspizza


Så går vi fra det franske til det italienske kjøkken.
På fredag har vi igjen åpent for pizzaservering fra kl.15.00 til 20.00.
Det blir også mulig å få valnøttbrød, 5-kornbrød og kanelsnurrer rett fra bakerovnen.
Velkommen!

Neste helg har åpent fredag og lørdag med brød og nylaget påskekonfekt.

lørdag 13. mars 2010

Pasta på Tofte


Denne uka har vi hatt to matkurs i Urtehagen med franske Christian Soehlke som inspirerende kurslærer. Han har mange nyttige tips å lære fra seg. bl.a om hvordan man kan ta vare på grønnsaker slik at de beholder friskheten og næringsverdien.
På begge kursene har vi laget pasta, noe som var nytt for de fleste. Endel arbeid, men så utrolig mye bedre enn både tørket og kjøpt fersk pasta. Bildet viser pasta med innlagt bladpersille. Det blir dekorativt i lasagne.

tirsdag 2. mars 2010

Fransk i Vikkastua

Fredag 12.mars kl.19.00 inviterer vi til 5 retters middag i Vikkastua. Kokk er Christian Soehlke som driver vertshuset Auberge La Fontaine i Venasque i Sør-Frankrike.
Meny:
Kremet grønnsaksuppe med kamskjell
Elg carpaccio
Elgstek på fransk vis med hjemmelaget pasta og soppsaus
Ost direkte fra Frankrike
Eplepai med hjemmelaget is og eplesorbet

Pris kr.575 pr. person
Påmelding innen onsdag 10.mars til Hanna, tlf.95155525, e-post: hanna.margrethe.tidslevold@sbnett.no