Fisk på fransk - matkurs i Urtehagen

Også i år får vi besøk av vår franske kokkevenn Christian Soehlke. Han driver vertshuset Auberge La Fontaine i den lille pittoreske landsbyen Venasque i Provence, og er en anerkjent kokk og kursholder.
Vi arrangerer to kurs, torsdag 31.mars kl.17.00 - 22.00 og søndag 3.april kl.11.00 - 18.00.
Begge dagene er fisk hovedtema.
Christian er opptatt av å bruke gode råvarer og på kursene snakker han mye om hvordan man skal ta vare på dem best mulig.


Bildet er fra kurset vi hadde i fjor, hvor vi bl.a laget pasta. Det vil vi gjøre i år også.

Vil du lese mer om Christian så gå inn på deres hjemmeside www.auberge-lafontaine.com.
Se video fra kurset i 2009:
www.an.no/nyheter/article4172104.ece


Pris på kveldskursene er kr.950 og for kurset på søndag kr.1300. Kursavgiften dekker også ingredienser.
Påmelding til Hanna på tlf.95155525, eller e-post: hanna.margrethe.tidslevold@sbnett.no innen 10.mars.
Det kan lønne seg å melde seg på snarest, da vi ikke har plass til så mange kursdeltakere.

Matkurs i Urtehagen

Også i år planlegger vi matkurs på fransk i Urtehagen. Siste uke i mars kommer franske Christian Soehlke tilbake til oss for å lære bort noe av den enorme kunnskap ha har om mat.
I år vil temaet bli fisk. Christian er opptatt av Slow-food, og der er bl.a lokal mat viktig. Derfor ønsker vi på kurset å bruke mest mulig nord-norske råvarer, men lære nye måter å tilberede dem på, bl. a ved å lage pasta.
Vil du se bilder og video fra kurset for to år siden kan du besøke www.an.no/nyheter/article4172104.ece

Vinkurs

Lørdag 26.februar kl.18.00 holder vi vinkurs i Urtehagen på Tofte.
Det blir servert 3 retter med ost og tilbehør og tilslutt pai med is. Til alle rettene serveres det to ulike viner, altså ialt 8 viner. Vinene har ulik stil, kvalitet og opprinnelse.
Kurslærer er Alexandre Vandenabeele.
Kursavgift kr.900,- pr. person. Halvparten av kursavgiften betales etter påmelding.
Påmelding innen 13.februar på e-post: hanna.margrethe.tidslevold@sbnett.no eller tlf.95155525

Velkommen til en spennende opplevelse med god mat og vin!

Åpen kafè

Nå holder vi åpent hver fredag med salg av pizza, og hver lørdag har vi ferske bakervarer fra den vedfyrte bakerovnen. For åpningstider, se egen side her på bloggen